
Les allergies alimentaires et leur détection
Les allergies alimentaires sont de plus en plus présentes dans notre quotidien. Quels produits peuvent les déclencher ? Comment évoluent-elles ? Définition de l’allergie alimentaire L’allergie alimentaire est un ensemble de réactions immunitaires (cutanées, digestives, etc.), celles-ci apparaissent après l’ingestion d’un aliment particulier. Il